おもに飲料向けの防腐剤として使用されているが食品･医薬品あるいは化粧品の防腐剤成分名として掲示する場合に､製品に複数種含まれるﾊﾟﾗｵｷｼ安息香酸ｴｽﾃﾙを総称して
ﾊﾟﾗﾍﾞﾝと呼称される｡ﾌｪﾉｰﾙ部分は塩を形成するためﾅﾄﾘｳﾑ塩などの形で使用される場合もある｡
防腐剤として使用される製品名とIUPAC名を次に挙げる
- ﾒﾁﾙﾊﾟﾗﾍﾞﾝ methyl 4-hydroxybenzoate
- ｴﾁﾙﾊﾟﾗﾍﾞﾝ ethyl 4-hydroxybenzoate
- ﾌﾟﾛﾋﾟﾙﾊﾟﾗﾍﾞﾝ propyl 4-hydroxybenzoate
- ｲｿﾌﾟﾛﾋﾟﾙﾊﾟﾗﾍﾞﾝ isopropyl 4-hydroxybenzoate
- ﾌﾞﾁﾙﾊﾟﾗﾍﾞﾝ butyl 4-hydroxybenzoate
- ｲｿﾌﾞﾁﾙﾊﾟﾗﾍﾞﾝ isobutyl 4-hydroxybenzoate
- ﾍﾞﾝｼﾞﾙﾊﾟﾗﾍﾞﾝ benzyl 4-hydroxybenzoate
ﾊﾟﾗｵｷｼ安息香酸ｴｽﾃﾙは広い菌種に対して､静菌作用を示し通常はｴｽﾃﾙ部分の異なるﾊﾟﾗｵｷｼ安息香酸ｴｽﾃﾙを組み合わせて使用される｡抗菌活性の強さは､ﾍﾞﾝｼﾞﾙ>ﾌﾞﾁﾙ>ﾌﾟﾛﾋﾟﾙ>ｴﾁﾙ>ﾒﾁﾙｴｽﾃﾙの順といわれている｡消毒剤や感染症の治療剤としては用いられない｡
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